Daniel Marshall Red Label

L'expression à cru est riche, opulente même : miel d'acacia au nez ; terre, cacao, un peu d'épices en bouche. Après un démarrage franc et précis, le Gigante offre des arômes profonds et intenses de cacao, de chêne et de tourbe grasse. Cette palette se développe sans se modifier au cours du deuxième tiers, affichant une personnalité affirmée et précise sans être surpuissante. Une bonne gourmandise. Le final est hélas moins séduisant, plus monotone avec des arômes très empyreumatiques, quasi brûlés en toute fin (cacao amer et bois). En dépit de cette faiblesse finale, une vitole cohérente qui gagnera en plénitude après quelques mois de vieillissement.