Malgré la fermeture générale des restaurants, le Michelin a publié cette semaine son guide 2021.

Certaines tables conseillées par L’Amateur ont été promues dans le guide Michelin France 2021.

Ils reçoivent 1 étoile :

Le Verbois – Saint Maximin (Oise), voir L’ADC n° 126
Le Cerisier – Lille (Nord), voir L’ADC n° 134

Il passe de 2 à 3 étoiles :

Alexandre Mazzia – Marseille (Bouches-du-Rhône), voir L’ADC n° 137

L’Amateur apporte son soutien à ces trois restaurateurs et à tous les autres.

Alain Neyman (www.lesrestos.com)